잘 익힌 김치는 과일맛이 남.jpg
김치가 발효 되면서 신맛이 올라 오는데 아주 잘 익으면 이게 와인 마냥 상큼한 맛이 올라오면서 상쾌하고 시원한 맛이 장난이 아님 보통 이때는 배추에서 물이 다 빠지기도 전이라 아삭아삭하기도 함 근데 여기서 더 익히면 신김치 되어버림 이맛을 내는 가게는 진짜 찾기 힘들다
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김치가 발효 되면서 신맛이 올라 오는데 아주 잘 익으면 이게 와인 마냥 상큼한 맛이 올라오면서 상쾌하고 시원한 맛이 장난이 아님 보통 이때는 배추에서 물이 다 빠지기도 전이라 아삭아삭하기도 함 근데 여기서 더 익히면 신김치 되어버림 이맛을 내는 가게는 진짜 찾기 힘들다