과거와 현재 스시 비교
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(사진 자막)
현대 / 에도시대
젓가락으로는 매우 먹기가 어렵습니다.
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2~3개만 집어먹어도 배불렀다고합니다.
이 때만 하더라도 밥과 생선 모두 초처리를 했는데,
얼음의 입수가 쉬워지면서 생선에 초처리를 안했다네요
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