[경제] 맘스터치 도쿄 매장 4…
시부야 맘스터치
[맘스터치 제공. 재판매 및 DB 금지]
(서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 맘스터치는 지난 달 16일 문을 연 일본 직영 1호점 "시부야 맘스터치"가 40여 일 만에 누적 고객 10만 명, 매출액 1억 엔(약 8억7천만원)을 달성했다고 30일 밝혔다.
일본 맥도날드와 KFC의 매장별 월 매출 평균보다 각각 3배와 5배가량 많은 수치라고 맘스터치는 설명했다.
일평균 방문객 수는 2천500명으로 하루 테이블 회전율은 프랜차이즈 업계 평균을 크게 웃도는 10여 회에 이른다.
"시부야 맘스터치"는 매장 내 좌석에서 간편하게 주문할 수 있는 QR코드와 키오스크를 함께 운영하면서 주문 대기시간을 단축해 고객의 매장 체류 시간을 줄여 회전율을 높였다. 또 주방에서 컨베이어벨트 방식으로 생산 효율성을 높였다.
맘스터치는 일본 내 4차 한류에 힘입어 현지 소비자들의 일상에 침투할 계획이다.
맘스터치 관계자는 "일본 외식 시장에서 한국 브랜드가 성공하기 어렵다는 우려에도 불구하고 성공적으로 안착한 "시부야 맘스터치"는 한국 외식 문화의 매력을 일본 소비자에게 알리는 좋은 사례"라며 "이른 시일 내 협업할 수 있는 파트너사를 찾을 것"이라고 말했다.
[email protected]
추천71 비추천 14